Couteau à parmesan PRO - 11 cm

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Le Couteau à Parmesan PRO est spécialement conçu pour fendre les fromages à pâte dure comme le Parmesan. Sa lame courte et robuste se termine par une pointe acérée qui permet d'exercer une pression contrôlée dans le fromage. Grâce à son acier de haute qualité et à sa construction pleine soie (full tang), vous travaillez avec précision et un contrôle maximal. Idéal pour un usage professionnel dans les fromageries et les épiceries fines.

Pourquoi ce couteau professionnel à fromage est idéal pour vous :

• Fend efficacement les fromages à pâte dure : La pointe acérée pénètre facilement dans les fromages durs comme le Parmigiano Reggiano.
• Lame solide et fiable : Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour un usage professionnel durable.
• Manche ergonomique : La poignée robuste en plastique offre une prise en main confortable et un contrôle maximal.
• Fait partie de la collection 1896 : Un design professionnel qui s'accorde parfaitement avec les autres couteaux professionnels BOSKA pour fendre les fromages à pâte dure.

Pour fendre une meule entière de Parmesan de manière artisanale, plusieurs couteaux sont nécessaires. Commencez par réaliser une entaille dans la croûte avec le Couteau à inciser PRO. Placez ensuite deux Couteaux à Parmesan PRO dans le fromage. Utilisez enfin le Couteau à fendre PRO pour faire levier le long de l'entaille jusqu'à ce que la meule se fende de manière contrôlée.

Bon à savoir : la lame se prolonge jusque dans le manche pour une solidité accrue. Afin de préserver durablement son tranchant et sa qualité, un lavage à la main est recommandé.