Couteau à entailler PRO - 9 cm

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Avec le Couteau à inciser PRO, vous incisez sans effort les croûtes de fromage les plus dures. Sa lame puissante et extrêmement tranchante se prolonge jusqu'au manche ergonomique pour un contrôle maximal. Indispensable pour ouvrir les meules de fromage et préparer les meules de Parmesan avant de les fendre. Un couteau professionnel qui allie puissance et élégance.

Pourquoi ce couteau à inciser est idéal pour vous :

• Lame extra puissante et tranchante : Traverse les croûtes dures de manière contrôlée, sans forcer.
• Acier traversant jusqu'au manche ergonomique (full tang) : Assure stabilité et contrôle maximal.
• Parfait pour les fromages Parmesan : Développé pour le Parmesan, il convient à tous les fromages à croûte dure.
• Aspect professionnel : Fait partie de l'élégante collection 1896 et bénéficie d'une garantie de 10 ans.

Ce couteau à inciser est spécialement conçu pour entailler les meules de fromage à croûte dure. Associez-le à des appareils de découpe professionnels comme le Cheese-O-Matic® ou le Coupe-Parmesan PRO pour une méthode de travail complète. Le Couteau à inciser PRO passe au lave-vaisselle. Pour préserver durablement son tranchant, nous recommandons toutefois un lavage à la main. Ainsi, il restera fiable pendant de nombreuses années.

Vous souhaitez fendre une meule de Parmesan de manière artisanale ? Incisez d'abord une ligne sur toute la longueur du fromage. Placez ensuite deux couteaux à Parmesan dans l'entaille et utilisez le Couteau à fendre pour séparer le fromage de manière contrôlée. Cette méthode permet de travailler en toute sécurité, efficacement et dans le respect de la structure du fromage.