What I eat in a day: gesunde und einfache Rezepte auf der elektrischen Grillplatte

Die elektrische Grillplatte Pro ist ein Küchenhelfer, den Sie den ganzen Tag über nutzen können – vom Frühstück über das Mittag- bis zum Abendessen. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie mit nur einer Grillplatte mehrere Mahlzeiten am Tag zubereiten können. Es ist einfach und gesund, mit gesunden und unkomplizierten Rezepten für jede Mahlzeit. Anhand eines Ernährungsplans zeigen wir Ihnen Rezepte, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können – inklusive Videos und verständlichen Anleitungen.

Gesundes Kochen ohne zusätzlichen Aufwand

Das Besondere an dieser Grillplatte ist, dass sie achtsames Kochen unglaublich einfach macht. Sie brauchen weder Öl noch Butter und bestimmen selbst, was Sie zubereiten. So gelingen leichte und nahrhafte Gerichte genauso einfach wie herzhafte oder süße. Gesunde Ernährung ist kein Neujahrsvorsatz oder eine strenge Regel, sondern etwas, das sich ganz einfach in Ihren Alltag integrieren lässt.

Frühstück – Bananenpfannkuchen

Ein entspannter Start in den Tag mit einem nahrhaften und gleichzeitig köstlichen Frühstück. Diese Bananenpfannkuchen kommen ohne Zucker- und Fettzusatz aus und sind perfekt für einen gemütlichen Morgen – egal, ob Sie ein herzhaftes Frühstück oder nur etwas Schnelles suchen.

Zutaten (für 2 Personen / ca. 8 kleine Pfannkuchen)
2 reife Bananen, 100 g Haferflocken, 2 Eier, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Zimt

Beläge
Frisches Obst, 2 EL griechischer Joghurt, 1 TL Honig

Tipp
Morgens wenig Zeit? Sie können den Teig auch am Vorabend zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Morgens kurz umrühren und sofort backen.

So macht man es
Die Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken. Die Eier hinzufügen und glatt rühren. Die Haferflocken mit einem Standmixer oder Pürierstab fein mahlen und zusammen mit Backpulver und Zimt unter den Teig heben. Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit er etwas andickt. Die elektrische Grillplatte auf mittlere bis hohe Stufe vorheizen und kleine Teighäufchen darauf verteilen. Die Pfannkuchen 2 bis 3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden, dann wenden und weitere 1 bis 2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm mit einem Löffel griechischem Joghurt, frischem Obst und etwas Honig servieren.

Mittagessen – Avocado-Toast

Ein schnelles, aber sättigendes Mittagessen. Avocado-Toast ist ein Klassiker, der immer schmeckt, besonders wenn er warm auf einer elektrischen Grillplatte zubereitet wird. Knuspriges Brot, cremige Avocado und ein weich gebratenes Ei machen ihn zu einer köstlichen Mahlzeit für zwischendurch.

Zutaten (für 2 Sandwiches)
2 Scheiben Sauerteigbrot, 1 reife Avocado, 2 Eier, Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Zitronensaft

So macht man es
Den elektrischen Grill auf mittlere Hitze vorheizen und das Sauerteigbrot von beiden Seiten goldbraun toasten. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und grob zerdrücken. Die Avocado mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit etwas Zitronensaft würzen. Die Eier auf dem Grill braten, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist. Das getoastete Sauerteigbrot mit der zerdrückten Avocado belegen und mit dem Ei bedecken. Nach Geschmack mit Chiliflocken garnieren.

Abendessen – Gegrilltes Gemüse mit Halloumi

Ein leichtes, aber dennoch sättigendes Abendessen, perfekt für den Tagesausklang. Gegrilltes Gemüse kombiniert mit goldbraunem Halloumi ergibt ein einfaches und geschmackvolles Gericht, zubereitet auf dem Elektrogrill.

Zutaten
1 Zucchini, 100 g Bimi, 100 g grüner Spargel, 200 g Halloumi

Dressing
75 g griechischer Joghurt, frische Kräuter, Saft einer halben Zitrone

Tipp
Dieses Gericht ist für sich genommen eine vollwertige Mahlzeit, passt aber auch gut zu Bratkartoffeln, Couscous oder Fladenbrot.

So macht man es
Die Zucchini in Scheiben schneiden, dabei darauf achten, sie nicht zu dünn zu schneiden, damit sie nicht schneller weich werden als das andere Gemüse. Zucchini, Bimi und grünen Spargel in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Den Halloumi in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Grillplatte auf mittlere Hitze vorheizen. Das Gemüse auf die Grillplatte legen und ca. 5 Minuten grillen, bis es gar ist. Gleichzeitig den Halloumi auf die Grillplatte legen und von beiden Seiten goldbraun grillen. Das Gemüse von der Grillplatte nehmen und auf einem Teller anrichten. Den Halloumi darauf verteilen. Griechischen Joghurt mit den frischen Kräutern und Zitronensaft verrühren und das Dressing über das Gericht träufeln.

Entdecken Sie unsere elektrischen Grillplatten

Möchten Sie diese Rezepte selbst ausprobieren? Mit einer elektrischen Grillplatte von BOSKA können Sie ganz einfach mehrere Gerichte pro Tag zubereiten, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen und mit viel Spielraum für Variationen.