Zo onderhoud je jouw pizzaoven (en blijft hij als nieuw)

Een pizzaoven geeft je keer op keer die perfecte krokante bodem en authentieke smaak. Maar om daar lang van te blijven genieten, is goed onderhoud essentieel. In dit artikel lees je hoe je jouw pizzaoven, zoals de Pizzaoven Pro, eenvoudig schoonhoudt en beschermt tegen slijtage. Zo blijft hij als nieuw, keer op keer.

Hoe onderhoud je een pizzaoven?

Een pizzaoven onderhouden begint met opruimen, afkoelen en droog bewaren. Laat de oven na gebruik volledig uitbranden en minimaal twee uur afkoelen. Leeg daarna de vuurlade en aslade in de vuilnisbak, maak de pizzasteen schoon met een borstel of droge doek en berg de oven op een droge plek op. Ook handig: zo bereid je het perfecte pizzadeeg voor in je houtoven. Bekijk de beste tips voor pizzadeeg.

Pizzaoven schoonmaken: praktische stappen

1. Laat de oven volledig afkoelen
Na het bakken moet je de oven minimaal twee uur laten afkoelen. Begin nooit met schoonmaken als hij nog warm is, dat is niet veilig en kan schade veroorzaken.

2. Ruim het binnenwerk op
Verwijder alle restjes, leeg de vuurlade en aslade volledig in de vuilnisbak. Asresten trekken vocht aan en kunnen op termijn schade aan de steen veroorzaken.

3. Pizzasteen schoonmaken
Gebruik een droge borstel of doek om de steen schoon te maken. Gebruik nooit water of schoonmaakmiddelen, dit kan barsten veroorzaken. Meer tips hierover? Lees onze uitgebreide uitleg over pizzasteen schoonmaken hier.

4. Buitenkant van de pizzaoven reinigen
Gebruik een zachte, licht vochtige doek om stof of vet van de buitenzijde te verwijderen. Geen agressieve middelen, alleen een zachte aanpak.

5. Schoorsteen schoonmaken
Na een paar keer gebruik kunnen er wat roetresten in de schoorsteen ontstaan. Die hopen zich op en laten soms los als kleine vellen. Geen zorgen: je verwijdert ze heel gemakkelijk. Haal de schoorsteen los, tik deze rechtop even op de grond en de roetvellen vallen er vanzelf uit. Zo voorkom je dat ze in de oven of op je pizza terechtkomen.

Hoe bescherm en bewaar je een pizzaoven goed?

Een handige manier om je pizzaoven veilig én praktisch op te bergen, is met de speciale draagtas van BOSKA (binnenkort verkrijgbaar). Deze is precies op maat gemaakt voor de Pizzaoven Pro Pellet. Je pakt de oven er makkelijk in, beschermt hem tegen krassen en vuil en neemt hem net zo makkelijk mee naar je vakantieadres of naar vrienden thuis om daar pizza te bakken.

Een pizzaoven gebruik je meestal buiten, maar hij is niet bedoeld om permanent buiten te staan. Berg hem daarom altijd op een droge plek op. Roestvorming ontstaat snel als de oven vochtig blijft. Ook moeten de houten pootjes en handvatten goed droog blijven. Staat je oven langere tijd stil? Zorg dat hij volledig schoon en droog is voordat je hem opbergt. Wil je buiten koken met je oven, zelfs in de winter? Lees hoe je de oven het hele jaar door gebruikt in ons artikel over buiten koken in elk seizoen.

Waarom regelmatig onderhoud belangrijk is

Je pizzaoven schoonmaken klinkt misschien als een klusje, maar het is echt zo gepiept. Even de as eruit, de steen afborstelen en klaar. Zie het als de afwas na een geslaagde pizzasessie; snel gedaan en je hebt er de volgende keer weer plezier van. Door de hoge temperaturen tijdens het gebruik wordt het meeste vuil vanzelf verbrand. Eventuele etensresten en zwarte aanslag verdwijnen vanzelf wanneer je de oven weer opstookt tot zo’n 400 °C. Toch is het slim om na elke sessie even de as te verwijderen en de steen licht af te borstelen.

Door je pizzaoven goed te onderhouden, verleng je de levensduur aanzienlijk. Je voorkomt schade, verspilling en behoudt die perfecte bakresultaten. Een klein beetje aandacht na gebruik zorgt ervoor dat je oven jaar na jaar topprestaties blijft leveren. Wil je meer weten over het schoonmaken van je pizzasteen? Bekijk dan ook onze schoonmaaktips voor pizzastenen.