5 recettes végétariennes pour le brunch de Pâques

Pâques est le moment idéal pour un brunch copieux. La table remplie de petits plats, d’ingrédients frais et bien sûr d’une bonne tasse de café ou d’un mimosa.

Vous cherchez des recettes de brunch de Pâques un peu différentes mais faciles à préparer ? Alors un brunch préparé sur une plaque grill est une excellente idée. Avec une Raclette Gourmet Party, chacun peut préparer ses propres petits plats pendant que vous êtes tous réunis à table. Cela rend le moment non seulement délicieux, mais aussi encore plus convivial. Vous n’avez pas de raclette ? Aucun problème. Ces idées de brunch de Pâques peuvent aussi être préparées sur une plancha électrique.

Avec ces cinq recettes simples, vous mettez en un rien de temps un délicieux brunch de Pâques sur la table. Petit plus agréable : toutes les recettes sont végétariennes. Votre brunch de Pâques reste ainsi léger et adapté à tout le monde.

Toast à la tomate, mozzarella & pesto

Un véritable classique du brunch. Du pain croustillant, de la tomate grillée et de la mozzarella fondante et crémeuse. Simple, mais plein de saveurs.

Ingrédients
Tomate, mozzarella, baguette et pesto.

Préparation

Coupez la tomate, la mozzarella et la baguette en tranches. Placez les tranches de baguette sur la plaque grill.
Retournez la baguette dès qu’un côté est bien grillé. Placez les tranches de tomate sur la plaque grill.
Mettez la mozzarella dans une petite poêle et laissez-la fondre doucement. Retirez la baguette de la plaque et tartinez-la de pesto. Déposez la tomate grillée sur le toast.
Versez la mozzarella fondue par-dessus. Terminez avec un peu de pesto supplémentaire.

Wrap à l’aubergine

Ces wraps d’aubergine sont une délicieuse bouchée salée pour le brunch. Parfaits pour un brunch de Pâques où vous servez différents petits plats.

Ingrédients
Aubergine, fromage frais aux herbes, tomates séchées en lanières et roquette.

Préparation

Coupez l’aubergine en fines tranches dans le sens de la longueur. Faites griller les tranches sur la plaque grill jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien cuites.
Placez les tranches grillées sur une assiette ou une planche. Tartinez de fromage frais.
Ajoutez les tomates séchées et un peu de roquette. Roulez les tranches d’aubergine pour former de petits wraps.

Tacos brunch à la laitue romaine

Vous cherchez un plat de brunch frais ? Ces tacos de laitue romaine sont une addition étonnamment légère à votre brunch de Pâques.

Ingrédients

Laitue romaine, œuf et tomates cerises.

Préparation

Lavez la laitue romaine et détachez délicatement les feuilles. Veillez à ce qu’elles restent entières.
Coupez les tomates cerises en quartiers. Faites cuire un œuf au plat sur la plaque grill. Placez l’œuf sur une feuille de laitue romaine.
Ajoutez les tomates. Repliez la feuille pour former un taco.

Burgers courgette-tomate

Ces mini burgers sans pain sont parfaits pour un brunch de Pâques. Ils sont légers, savoureux et idéaux à combiner avec d’autres petits plats.

Ingrédients
Courgette, tomate et fromage à raclette (ou un autre fromage de votre choix).

Préparation

Coupez la courgette et la tomate en tranches. Placez deux tranches de courgette sur la plaque grill.
Mettez une tranche de fromage dans une petite poêle et laissez-la fondre. Faites aussi griller une tranche de tomate sur la plaque. Retirez une tranche de courgette de la plaque.
Déposez la tomate grillée dessus. Versez le fromage fondu par-dessus. Placez la deuxième tranche de courgette sur le dessus pour former un mini burger.

Asperges roulées dans l’œuf

Les asperges vertes sont un véritable légume de printemps et conviennent donc parfaitement à un brunch de Pâques.

Ingrédients
Œuf et asperges vertes.

Préparation

Faites griller les asperges sur la plaque grill jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Pendant ce temps, faites cuire un œuf avec le jaune cassé, ou utilisez un œuf battu. Placez l’œuf cuit sur une assiette.
Déposez les asperges grillées dessus. Roulez délicatement l’œuf autour des asperges.

Conseil pour un brunch de Pâques convivial

Un brunch de Pâques est avant tout un moment de convivialité autour de la table. Placez tous les ingrédients sur la table et laissez chacun préparer ses propres petits plats. Avec une Raclette Gourmet Party ou une plancha électrique, vous transformez votre brunch de Pâques en un repas interactif et détendu, parfait pour Pâques.