Une véritable pizza de saison avec de savoureux produits de saison : asperges, petits pois et fromage de chèvre !
Ingrédients pour 1 pizza :
- 1 boule de pâte d'environ 200 grammes (voir « Recette de base de pâte à pizza »)
- 70 grammes de sauce tomate pour pizza
- 1/2 bûchette de fromage de chèvre (environ 90 grammes)
- 6 asperges vertes
- 2 poignées de petits pois
- 3 branches de thym frais
- 40 grammes de Parmesan
Une recette parfaite pour:
Pierre à Pizza Deluxe de BOSKA
Pierre à Pizza Deluxe L de BOSKA
Pierre à Pizza Rectangulaire Deluxe de BOSKA
Pierre à Pizza Party Hot Stone de BOSKA
Préparation :
- Placez la pierre à pizza sur la grille au milieu du four. Préchauffez le four à la température maximale (220 - 250 °C) avec réglage thermique supérieur et inférieur.
- Saupoudrez votre plan de travail d'un peu de farine (de maïs) et posez-y la boule de pâte. Étirez la boule de pâte jusqu'à obtenir une belle base de mini-pizza.
- Versez la sauce tomate au centre de la base à pizza et répartissez-la en mouvements circulaires, en partant du milieu vers l'extérieur. Veillez à laisser 1 cm sans sauce sur les bords de la pâte.
- Coupez le fromage de chèvre en tranches d'environ 0,5 cm et coupez environ 2 cm de la tige inférieure des asperges. Répartissez-les avec les petits pois sur la sauce.
- Egrénez les feuilles du thym et râpez du Parmesan en tranches ou copeaux. Saupoudrez-les sur la pizza.
- Faites glisser la pizza sur une pelle à pizza et placez-la dans le four sur la pierre à pizza.
- Faites cuire la pizza pendant environ 6 - 8 minutes. Comme chaque four est différent, gardez toujours un œil sur la cuisson de votre pizza. Le temps de cuisson peut être plus court ou plus long que celui indiqué.
- Retirez la pierre avec la pizza entière du four. Attention : la pierre est brûlante !
- Servez la pizza sur une planche à pizza en bois et coupez-la en morceaux ou en parts avec le coupe-pizza ou couteau à pizza BOSKA.
Vous souhaitez utiliser cette recette pour le Four à Pizza BBQ mini ? C'est possible ! Utilisez une boule de pâte d'environ 80 grammes et ajustez les quantités des autres ingrédients au pro rata.
Saviez-vous que ... cette pizza peut également être cuite sur un barbecue ? En effet, les pierres à pizza de BOSKA sont à l'épreuve du barbecue !
