Ingrediënten
- 200 ml ongeklopte slagroom
- 500 g roompaté
- 3 el rode port
- 2 el rietsuiker
- Geroosterd (brioche)brood of crackers
- Optioneel: cranberries
Bereidingswijze
- Klop de slagroom totdat het dikker begint te worden (lobbig is). Voorkom dat het geheel opgeklopt is, maar stop zodra het een yoghurtachtige structuur begint te krijgen.
- Doe de roompaté en port in een schaal en meng dit met een vork goed door elkaar. Schep de slagroom er voorzichtig met een lepel doorheen.
- Giet het patémengsel over in de Cheese Baker en plaats de Cheese Baker met de deksel erop in de koelkast. Laat het minimaal 1uur opstijven.
- Zet de ovengrill – vlak voor het serveren – aan op 180 graden. Bestrooi het patémengsel met de rietsuiker. Plaats de Cheese Baker voor een paar minuten onder de grill, totdat de suiker een bruin laagje is op de paté.
- Haal de Cheese Baker uit de oven en plaats het op het onderstel. Het waxinelichtje kun je voor dit recept uit laten.
- Serveer met geroosterd brood of crackers.
Variatietip: Verdeel voordat je de Cheese Bakers onder de grill zet een handje cranberries over het patémengsel.
