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Comment nettoyer une pierre à pizza ? Voici comment procéder de manière sûre et efficace

Vous souhaitez nettoyer votre pierre à pizza sans l'abîmer ? Suivez ensuite ces conseils simples et évitez que votre pierre ne se brise ou ne perde sa qualité.

Comment nettoyer une pierre à pizza ?

Laissez la pierre à pizza refroidir complètement.
Retirez soigneusement les résidus cuits à l’aide d’une spatule en bois ou en plastique.
Essuyez la pierre avec un chiffon sec ou une brosse douce.

Ne pas utiliser d'eau

Une pierre à pizza ne doit jamais être mise au lave-vaisselle ni sous le robinet. La pierre est poreuse et absorbe l'eau. Cela pourrait provoquer une fissure lors de la prochaine utilisation. Par conséquent, vous devez toujours nettoyer à sec.

Que faire contre les taches sur la pierre à pizza ?

Au fil du temps, des taches sombres apparaissent sur la pierre. C'est tout à fait normal. Ces taches n'altèrent pas le goût de vos pizzas et sont en fait le signe d'une bonne utilisation.

Pourquoi une pierre à pizza sèche est importante

Une brique humide placée dans un four chaud peut se fissurer en raison du changement soudain de température. En nettoyant toujours la pierre à sec, elle restera en parfait état pendant des années.

Questions fréquemment posées sur le nettoyage des pierres à pizza

Non, cela est fortement déconseillé. La pierre absorbe l'eau, ce qui peut entraîner des fissures lors de la prochaine utilisation.

Utilisez une spatule en bois ou en plastique pour gratter délicatement les résidus. Ne jamais utiliser de métal.

La pierre conservera toujours les taches lors de son utilisation. Ceci est normal et ne pose aucun problème de fonctionnement ou d’hygiène.